Zutaten: 100 g Staubzucker 200 g Butter 300 g Mehl 1 Ei Salz, Vanillezucker Fülle: 1 Eiklar 30 g Feinkristallzucker…

Zutaten: Teigzutaten: 150 g Roggenmehl 200 g Weizenmehl (glatt) 20 g Germ 1 TL Salz 1/2 TL gemahlenen Kümmel 1/2…

Zutaten für ca 50 Stück 130 g Butter 50 g Honig 50 ml Schlagobers 150 g Zartbitterschokolade 130 g Zucker…

1l Sahne 2 Vanilleschoten Zucker Vanillezucker 8 Blatt Gelatine Prise Salz Sahne mit aufgeschnittenen, ausgekratzten Vanilleschoten, Zucker und einer Prise…

4Eier 100ml Milch 350 g Mehl 2-3 Eßl. Öl Salz Pfeffer Muskatnuß Eier mit Öl und Gewürzen versprudeln, Mehleinrühren, nach&nach…

Beiried im Ganzen würzen, rundum in gehackten „bunten“ Pfefferkörnen drehen. Auf allen Seiten anbraten, auf einen Rost mit Abtropf-Blech setzten…

Kleine Rindsschnitzel, flach ausgeklopft Senf Speckscheiben Topfen Bärlauch Semmelbrösel Zwiebel Topfen mit geschnittem Bärlauch,Salz und Pfeffer würzen, wenig Semmelbrösel einrühren….

Rindfleisch ( Filet, Beiried, Hüfte) in grobe Streifen geschnitten Singapurnudeln Bambussprossen, Sojasprossen, Karotten, Zuckerschoten, Pilze, Frühlingslauch,  Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras,…

3 l fertige Rindsuppe entfettet ca. 500 g Rinderhaxe ( Beinfleisch) grob faschiert Wurzelgemüse grob geschnitten etwas Geflügelklein 5 Eiklar…

gekochtes Rindfleisch in Würfel geschnitten gekochtes Wurzelgemüse in Würfel geschnitten Rindsuppe, Gelatine, fein geschnittener Schnittlauch Suppe erhitzen, Rindfeisch und Gemüse…