Wildpastete

Teig:

400g Mehl

1 Ei

200g Butter

ca.7 El Wasser

Salz

250g Rehschulter

100g Hühnerfleisch

1 Ei

Salz, Pfeffer, Portwein

Wacholder, Thymian, Kümmel, Lorbeerblatter

ca. 1/4l Obers

Schinken zum Auslegen der Form

Dörrpflaumen, Pistazien als Einlage