Grünkernaufstrich
Zutaten: 100 g Grünkern ½ Be Sauerrahm od. Creme fraiche Salz, Pfeffer Schnittlauch ev. Karotten oder Sonnenblumenk. Zubereitung: Grünkern einige…
Steierertopfen
Zutaten: 250 g Topfen 2 EL Creme fraiche 3 EL Kernöl Salz, Pfeffer, Knoblauch Zubereitung: Aus allen Zutaten einen Aufstrich…
Apfelschleifen
Zutaten: 250 g Weizenmehl 250 g Dinkelvollmehl 30 g Germ 60 g Zucker 250 ml Milch 1 gestr. TL Salz…
Mohnweckerl
Zutaten: 500 g Weizenmehl glatt Type 700 40 g Zucker 1 gestr. TL Salz 30 g Germ 40 g Butter…
Schnelle Schinken-Käsestangerl
Zutaten: 500 g Weizenmehl 30 g Germ ca.¼ l Milch 50 g Butter 1 Tl. Salz 150 g ger. Käse…
Dinkel-Karotten-Weckerl
Zutaten: 1000 g Dinkelvollmehl 1 Würfel Germ 50 g Butter 150 g ger. Karotten 2 geh.TL Salz 1 Ei ½…
Vollkornbrot
Zutaten: 500 g Roggenvollmehl 400 g Weizenvollmehl 100 g Weizenmehl Type 700 20 g Germ 100 g Sauerteig 2 geh….
Natursauerteig
Was ist Sauerteig? Sauerteig ist ein in Gärung befindlicher Teig aus Roggenmehl und Wasser. Herstellung des Natursauerteiges (Spontanansatz), ergibt 1,6…
Dinkel – Buchweizenbrot
Zutaten: 800 g Dinkelvollmehl 200 g Buchweizenmehl 2 geh. TL Salz 50 g Germ ca. ¾ l lauwarmes Wasser je…
Kokosmakronen nach Kurt Singer
Backtemperatur ca. 170 Grad C Zug OFFEN 300 g Eiklar 750 g Zucker 400 g…
